stay

updated!

Vuoi rimanere sempre aggiornato

sulle news di MyMarketing.net?

* Campi obbligatori

Cliccando su "Iscriviti" dichiaro di aver letto e accettato l'Informativa Privacy

stay updated!

Pubblicato: 19 Dicembre 2018

Il Natale si festeggia al ristorante, ma con i piatti della tradizione

Secondo i dati di The Fork il 70% degli italiani andrà al ristorante

ristorante

Il Natale è da sempre ritrovo di amici di vecchia data, un momento per stare coi colleghi fuori dalle mura del lavoro, ma soprattutto un’ottima ragione per ritrovarsi in famiglia, condividendo una serie di buoni piatti. Sotto le feste sono in tantissimi quelli che scelgono la cena al ristorante per augurarsi un Buon Natale, e molti iniziano con diversi mesi di anticipo a organizzarsi per trovare la data ideale per tutti e, soprattutto, il ristorante giusto e che abbia ancora posto. Secondo il sondaggio condotto da TheFork circa il 70% degli italiani festeggerà fuori casa.

La tendenza risulta simile a quella di altri paesi europei come Spagna (70%), Paesi Bassi (53%) e Portogallo (58%). Per quanto riguarda i giorni preferiti da celebrare al ristorante invece il 53% degli italiani predilige il cenone di Capodanno mentre il 48% il Natale, dati comuni anche in Spagna, Portogallo e Paesi Bassi.

  1. Spesa media di 90 euro a persona
  2. Il 55% opta per un ristorante conosciuto
  3. La cena di Natale
  4. Menù di Natale e Capodanno


Spesa media di 90 euro a persona

Durante le festività, si è disposti a uno scontrino medio che arriva fino a 90 euro a persona e si prediligono i menù creati per l’occasione dagli chef purché si rispetti la tradizione in tavola. I piatti irrinunciabili per le feste infatti sono i primi (paste ripiene, pasticciate o ancora condite con i frutti di mare), seguiti dai secondi di pesce e dagli arrosti per concludere con i dolci tipici, panettone in primis.


Il 55% opta per un ristorante conosciuto

Quanto all’insegna, il 55% degli utenti intervistati sceglierà un ristorante che frequenta di solito, mentre il 34% approfitterà dell’occasione per andare a mangiare in un ristorante di livello superiore. L’11% dei rispondenti infine si recherà per le feste in un ristorante che ha ricevuto premi dalle guide gastronomiche. I criteri principali per scegliere l’insegna sono in ogni caso il prezzo (46%), la presenza di un menù ricco (41%) e l’atmosfera e il servizio (50%). Infine, contrariamente al resto del’anno, gli utenti italiani saranno più previdenti e prenoteranno principalmente con due settimane d’anticipo.


La cena di Natale

Anche prima delle festività vere e proprie, si inizia a festeggiare. In base ai dati di prenotazione di TheFork a novembre 2018 si è registrata una crescita del 53% delle prenotazioni per i gruppi, che hanno puntato su ristoranti di cucina mediterranea, tradizionale e romana. Quasi l’80% degli intervistati andrà a mangiare fuori per scambiarsi gli auguri. La compagnia preferita per queste occasioni è la comitiva di amici, seguita da familiari e colleghi. È mediamente importante in queste occasioni che i piatti e l’ambientazione siano “instagrammabili”.

Quanto all’ora del pasto con gli amici e i colleghi di lavoro si preferisce andare a cena, mentre con i familiari si opta più spesso per il pranzo. Il 69% dei rispondenti è disposto a spendere fino a 45 euro a persona, mentre solo il 10% prevede di arrivare o superare i 100 euro a coperto. Le tavolate di colleghi sono quelle che si prevedono essere più numerose (il 47% dei rispondenti prevede che supereranno i 10 coperti), mentre per i gruppi di amici e parenti si va raramente oltre i 10 coperti. A differenza dei giorni di festa in ogni caso, si preferisce ordinare alla carta (56% dei rispondenti).


Menù di Natale e Capodanno

Le previsioni dei ristoranti sembrano ottimiste: in base a un sondaggio fatto da TheFork su oltre un centinaio di insegne la maggioranza dei ristoranti (88%) sarà aperto durante le festività natalizie, aspettando più clienti dell’anno scorso (65%). Quasi tutti (oltre il 70%) faranno un menù dedicato a Natale e Capodanno.

TAGS

newsletter

* Campi obbligatori

newsletter

* Campi obbligatori

MyMarketing.net